• Utama   >
  • memelihara diri sendiri

Perangkap Fruktosa Manis

  •  Februari 28, 2021


Perangkap Fruktosa Manis

Khawatir dengan penyakit gula, tampaknya musuh terbesar bukanlah glukosa yang cukup. Sebuah studi dari University of Southern California mengungkapkan bahwa ancaman terbesar terhadap kesehatan dan keseimbangan berasal dari fruktosa. Dengan itu muncul rasa kenyang dan keinginan untuk makan lebih banyak.

Baca lebih lanjut:

Kutukan Masa Lalu - Evolusi Menjelaskan Ketertarikan Kita pada Permen
Fructose - Mengupas Sisi Pahit Gula

Menurut sebuah penelitian yang dirilis pada pertemuan tahunan American College of Neuropsychopharmacology, otak merespon secara berbeda terhadap asupan fruktosa dibandingkan dengan gula lain seperti glukosa.


Fruktosa memperkuat sistem imbalan otak dan memengaruhi hipotalamus, menyebabkan keinginan untuk makan lebih banyak. Hipotalamus mengendalikan perasaan lapar, haus dan lainnya yang berhubungan dengan proses metabolisme.

Dalam menghadapi glukosa, sirkuit otak yang sama bekerja secara terbalik, menandakan bahwa kita puas setelah makan makanan yang membawa kehadirannya.

Bagi mereka yang berjuang dengan keseimbangan, perbedaan ini cukup signifikan.


Secara teknis, ada tiga jenis gula sederhana: glukosa, fruktosa dan galaktosa, yang tidak ditambahkan ke makanan olahan karena mereka tidak semanis yang lain.

Glukosa adalah sumber energi utama dalam tubuh manusia dan biasanya diproduksi dengan mencerna karbohidrat kompleks.

Ketika kita berbicara tentang fruktosa, nama itu dapat menyesatkan mereka yang hanya membaca beberapa baris pertama.


Jenis gula ini berasal dari buah-buahan dan sirup jagung, yang mengandung fruktosa pekat.

Sirup jagung digunakan dalam industri kuliner untuk mengubah tekstur makanan yang lebih ringan, meningkatkan volume, mencegah kristalisasi gula dan meningkatkan rasa.

Di Amerika Serikat, misalnya, seseorang mengkonsumsi rata-rata 27 pon gula per tahun.

Tetapi semua ini seharusnya tidak menjadi argumen untuk menghindari makan buah. Sebaliknya, makanan alami sangat penting untuk penyediaan vitamin dan serat yang berkualitas dan beragam.

Yang perlu dikendalikan adalah konsumsi makanan olahan. Dari cokelat, minuman ringan hingga saus tomat, hampir semua yang ada di rak membawa zat ini. Saat berbelanja, perhatikan label untuk menghindari perangkap gula tersembunyi yang manis.

Bagaimana Gula Merusak Tubuh Anda (Februari 2021)


Direkomendasikan