Menemukan Rasa

  •  Januari 22, 2021


Dalam perjalanan saya, saya tidak bisa pergi tanpa mengunjungi pasar lokal. Selalu istimewa, mereka bercerita banyak tentang sejarah masing-masing negara. Dan dari sudut pandang yang menarik bagi kita: makanan. Ini adalah cita rasa regional dan etnis yang membuka berbagai kemungkinan untuk mendiversifikasi makanan kita.

Dari ekspedisi souk Abu Dhabi saya baru-baru ini, saya telah berbagi beberapa temuan. Tetapi ketahuilah bahwa Anda tidak perlu melihat jauh untuk mendapatkan akses ke dunia pengalaman bersantap. Dalam hal ini, Brasil adalah benua yang harus dijelajahi dengan selera. Dan di tahun Piala Dunia, kita tidak sendirian dalam hal ini.

Bagi mereka yang berpikir mereka tahu segalanya tentang mencicipi tapioka, singkong dan jaboticaba, perjalanan akan dimulai. Slow Food Brasil meluncurkan serangkaian video yang mendokumentasikan cita rasa paling lezat di negara kita. Slow Food adalah asosiasi internasional yang didirikan pada 1980-an dengan tujuan mempromosikan apresiasi yang lebih besar terhadap makanan, meningkatkan kualitasnya dan meningkatkan produksi, tradisi budaya dan lingkungan. Saat ini, jaringan ini memiliki 100.000 anggota.

Inilah beberapa film dokumenter yang sudah diproduksi:

Masakan Brasil: Akar Jerman

Masakan Brasil: Akar Portugis

Masakan Brasil: Akar Suriah-Lebanon

Masakan Brasil: Akar Italia

Masakan Brasil: Akar Pribumi

Masakan Brasil: Akar Jepang

Masakan Brasil: Akar Afrika

Devano Danendra - Menyimpan Rasa (Official Lyrics video) (Januari 2021)


Direkomendasikan