Alergi dari hidangan

  •  Januari 20, 2021


Kami telah melihat peningkatan reaksi alergi terhadap makanan. Di seluruh dunia, angka ini 8% lebih banyak kasus per tahun. Kemungkinannya banyak, dan hampir semuanya ada di label. Ini karena begitu banyak makanan cepat saji yang belum pernah dikonsumsi seperti saat ini.

Diet tergesa-gesa dapat secara langsung dikaitkan dengan semakin banyak orang yang dirawat di rumah sakit setiap hari. Hipotesis semakin kuat ketika kita melihat bahwa, di antara pasien, tidak ada diskriminasi usia.

Di Brasil, Survei Vigitel 2013 (Pengawasan Faktor Risiko dan Perlindungan untuk Penyakit Kronis oleh Survei Telepon) baru-baru ini dirilis menunjukkan bahwa 50,8% orang Brasil kelebihan berat badan dan 17,5% di antaranya mengalami obesitas. . Namun angka yang dianalisis berasal dari studi yang dilakukan dalam 30 tahun terakhir di Inggris. Di negeri Ratu, situasinya jauh lebih serius: seperempat orang Inggris mengalami obesitas. Dalam 30 tahun, proporsinya dapat mencapai 50% dari populasi.


Data dari Pusat Informasi Perawatan Kesehatan dan Sosial menunjukkan bahwa pada tahun lalu ada 20.320 rawat inap yang disebabkan oleh alergi makanan. Antara 2011 dan 2012, jumlah itu adalah 18.860. Dan hanya lima tahun yang lalu, ada 16.923 kasus. Dari total, 5.068 diklasifikasikan sebagai asma, dan 3.361 sebagai rinitis dan 4.052 berasal dari syok anafilaksis - serangan di mana tenggorokan ditutup dan bisa berakibat fatal. Secara historis, keracunan makanan melibatkan kehadiran kacang, susu, dan telur tanpa disadari, dan bahkan insektisida.

Inilah gambaran situasi. Tapi apa yang ada di baliknya adalah kita lebih rentan terhadap ancaman ini karena pola makan kita menjadi lebih buruk dalam hal nutrisi. Ini membantu untuk menambah gambaran bahwa 30 tahun yang lalu kami tidak mengkonsumsi jumlah aditif, pewarna, dan pengawet yang ditambahkan ke makanan jadi hari ini. Alih-alih membantu - dan justru sebaliknya, iklan membantu menambah kebingungan, dengan rayuan warna-warni yang menuntun kita ke pilihan yang salah tanpa kita sadari.

Hipotesis lain yang memperkuat gambaran adalah bahwa kita tidak pernah begitu terisolasi dari bakteri, terutama anak-anak. Dengan sistem kekebalan yang tidak teruji, kita cenderung jatuh sakit dari apa yang kita bayangkan menyehatkan kita.

DR. OZ - Dampak Lain Alergi dan Makanan Yang Harus Dihindari Part 1/2 (Januari 2021)


Direkomendasikan